香港国际厨艺学院校舍于2018年10月26日举行开幕典礼,科进中国区建筑机电总监陈国璋先生,连同香港特别行政区行政长官林郑月娥女士及其他嘉宾应邀出席。

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陈国璋先生(左三)与项目管理团队及其他团队成员合照。

职业训练局国际厨艺学院校舍座落于香港薄扶林。作为亚洲首间国际厨艺学院,新落成的校舍将为超过2,000名学员提供世界一流的培训课程和设施,训练涵盖欧洲、地中海、美洲、亚洲以至中东菜系。科进获利安委聘,为此项顶级设施提供机电顾问服务。

校舍楼高9层,包括两层地库,建造面积11,200平方米,校园配备了完善和全面的教学设施,包括训练厨房、多用途示范厨房、餐饮与会议培训工作室、感官科学实验室、香草园及研习酒窖等。

大楼外形独特,设计意念来自盐的晶体形状,以彰显烹饪主题。

 

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